BỒ CÂU HẦM SÂM HẠT SEN

Để chế biến bồ câu hầm sâm hạt sen đội ngũ đầu bếp cần có sự chuẩn bị nguyên liệu kĩ và cầu kì. Bên cạnh lựa chọn thịt chim bồ câu non mới ra ràng để mang đến giá trị dinh dưỡng cao nhất, món ăn còn có sự kết hợp của các loại dược liệu tự nhiên quý như: đằng sâm, sâm cao li, đương quy, xuyên khung, kỉ tử, táo đỏ, hoài sơn, ngọc trúc, đỗ trọng… và đặc biệt là hạt sen và củ sen. Hạn sen được Qúa Ngon Food chọn đều là hạt sen tươi, căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm để khi nấu lên sẽ có mùi thơm đặc trưng, bùi bùi và không bị sượng.

Cách chế biến món bồ câu hầm hạt sen cũng đòi hỏi sự đầu tư khá cầu kì. Nước hầm được nấu từ xương ống và thịt gà để mang đến hương vị thơm ngọt, đậm đà, dinh dưỡng. Sau đó, các loại dược liệu trên được đưa vào hầm cùng thịt chim bồ câu đã tẩm ướp với lửa to ban đầu và chuyển dần thành lửa riu riu đến khi thịt mềm và ngấm đều nước dùng vào thịt chim, dậy mùi hấp dẫn thì có thể dùng được.

Bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng với hạt sen ngọt bùi, béo béo, thịt bồ câu săn chắc ngon ngọt là một món ăn đặc biệt bồi bổ cơ thể cho bà bầu, người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên chế biến món ăn khá tốn thời gian hầm và cũng là món ăn bán chạy tại Qúa Ngon Food, nên thực khách hãy liên hệ Hotline sớm để đặt trước món bồ câu hầm hạt sen cho kịp giờ thưởng thức nhé.